写于 2017-10-01 11:04:19| 雅虎娱乐游戏手机客户端| 基金

哪些餐馆使用心理学来操纵我们的消费和饮食习惯

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你可以在Twitter,Facebook和Google+上关注Quora回答Neil Eisenberg,加州毕业心理学学位下次你去洛杉矶大学吃饭时,请带上这份清单的副本并计算你的以下心理策略之一最喜欢的餐厅1餐厅使用特别富有想象力的语言,使菜单项更具吸引力

和吸引力根据康奈尔大学的一项研究,与没有一些可识别描述的食品相比,描述性标签通常会使销售额增加27%;手工制作,三重打底,慢煮,金棕色,手工采摘,新鲜出炉,所有这些都使餐厅更接近餐厅想要传达的感官体验

2使用照片吸引食客购买特定菜单项目,其中包含任何吸引图像的食物往往会使该项目的销售额增加30%

3家餐厅将限制您的选择;从本质上来说,尝试所有采样器,零食或固定菜单,消除了人们在选择餐厅吃什么时所感受到的责任,将他们的心理选择限制在快餐店每个类别中认可的六个项目,以及七个(用于美食场所)每个类别最多有10个项目

具体来说,在准备食物时,右上角是一个优质的房地产

你的眼睛会在一张白纸上或杂志中,这是最有利可图的物品放置的地方从右上角开始,你的眼睛通常会移到左上方

牛角,这是开胃菜下的开胃菜

你会发现沙拉的另一个窍门就是在高利润项目周围创造一个空白

将它们放在一个盒子里或与其他选项分开

在任何食物周围放置一个“负面”空间

它还促进5家餐馆的销售,仔细检查你的阅读模式,并考虑扫描路径,这是一系列的眼睛注视根据在康奈尔大学进行的研究,可以研究人们如何阅读某些事物,三分之三的人可以订购他们眼睛的第一项,以便餐厅将更有利可图的物品放在右上角

该策略基于主要效果,这意味着人们最好记住列表开头的项目

另一个原因是,看到真正昂贵的菜肴会使菜单的其余部分看起来相当合理,比较餐厅将其主要关注点

根据对主菜的研究,大多数食客扫描整个菜单就像一本书,但将大部分注意力集中在主菜上

6家餐厅使用昂贵的物品吸引您购买更便宜的物品

餐馆也使用极其昂贵的食物

诱饵的原因是你可能不会买它,但你会找到更便宜的东西,因为它看起来更合理

7餐厅将以粗体,彩色或更漂亮的字体在视觉上突出显示食物,照片或单手包装,因为它们看起来更特别,但极端的高端餐厅往往避免这种策略,因为它使它们看起来“无味的“,并没有任何双关语意味着八家餐馆的数字非常棘手

老师(是的,有些人实际上以菜单设计师的身份谋生)意识到价格以9结尾,例如999美元,这往往表达价值,但不是质量,因此,更多的价格现在以95而不是99结束,因为他们有一种“更友好”的感觉

越来越多的餐厅定价没有任何分数,因为它使菜单更清洁,更简单

更容易阅读没有美元符号的9家餐厅美元符号是餐厅现在避免的最重要的事情之一,因为它立刻提醒食客他们花钱根据康奈尔大学的研究,猜测ts发出没有美元的菜单标志还有更多的人带有美元符号的菜单

10家餐厅将食物与家庭成员联系起来食客尤其被关系名称所吸引,例如奶奶,阿姨和祖父母

例如,人们更有可能购买奶奶的温暖自制饼干或克拉拉的阿姨

着名的苹果派名称也可以为食客增添一丝怀旧之情